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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
Yugo Brut Ampliar

Yugo Brut

Elegante Espumoso manchego elaborado por el Método Tradicional

  • Composición Airén y Chardonnay
  • Elaboración comienza con un estrujado y despalillado suave, fermentación a baja temperatura, para el lento consumo de los azúcares y mayor extracción de aromas y termina con la segunda fermentación en botella a temperatura estable de 12ºC
  • Crianza sobre lías durante 9 meses, según el método tradicional
  • Fase Visual color dorado pálido y con lágrima potente de persistente corona y burbuja elegante
  • Fase Olfativa En nariz es limpio de aromas, intenso, marcado por sus elegantes notas críticas. Recuerdos de hierba macerada con toques de manzana verde asada
  • Fase Gustativa En boca se muestra sabroso desde el encuentro, potente, con buena estructura, acidez refrescante. Cremoso y largo en su paso
  • Maridaje Ideal con aperitivos, arroces, mariscos y pescados
  • Temperatura servicio 7-8ºC
  • Vendimia de manera tradicional, y con buena calidad en su recepción

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