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Feria Internacional del vino ecológico
Calderona Élite Ampliar

Calderona Élite

  • Composición 100% Tempranillo (Tinto Fino)
  • Elaboración Tradicional en depósitos de acero inoxidable de 30.000 Kg de capacidad con uva despalillada 100% con 3 remontados diarios de 30 minutos cada uno con fermentación controlada a temperatura de 28 a 30 ºC durante 20 días
  • Crianza 14 meses con trasiegos cada 3 meses en barricas 90% roble americano, 10% roble francés
  • Fase Visual Color rojo rubí
  • Fase Olfativa Aroma tenues aromas frutales con notas de crianza (vainilla y cuero)
  • Fase Gustativa Boca es suave, redondo, muy estructurado y persistente. Recuerdos a fruta madura y torrefactos en vía retronasal
  • Maridaje carnes, asados, caza …
  • Temperatura servicio 18ºC
  • Grado alcohólico 13,5% Vol.

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