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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
Bayanus Nature Ampliar

Bayanus Nature

Brut Nature Reserva

  • Composición Macabeu, Xarel-lo, Parellada del Penedés. Viñas viejas de más de 30 años de poco rendimiento y gran concentración de aromas
  • Elaboración Cupage especial de fermentación lenta tradicional en depósitos de inoxidable a temperatura controlada 14ºC.
  • Crianza Segunda fermentación en la misma botella de 37’5cl., crianza mínima de 24 meses
  • Fase Visual Limpio y brillante de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y abundante con buena formación de lágrima y corona
  • Fase Olfativa Limpio y franco, donde los aromas de fruta blanca como la manzana se funden con el bouquet fino y complejo de panadería, brioche y frutos secos
  • Fase Gustativa Seco y glicérico, el postgusto es perfectamente armonioso con los aromas de pastelería de la crianza
  • Maridaje pescados y mariscos, ostras, caviar y jamón ibérico de bellota
  • Vendimia Manual. Septiembre

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