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Feria Internacional del vino ecológico
Santalba Viñedo único Ampliar

Santalba Viñedo único

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Fabricante
Bodegas Santalba
  • Composición 100% Tempranillo
  • Elaboración La fermentación alcohólica se realizó a temperatura controlada y con intensos remontados diarios, seguida de una larga maceración con sus hollejos para facilitar una mayor extracción de color y aromas
  • Crianza 17 meses en el interior de las barricas realizándose las correspondientes trasiegas manuales por gravedad
  • Fase Visual Color muy profundo, tinta china, con menisco amoratado y tintando la copa con su densa glicerina
  • Fase Olfativa Nariz de alta intensidad con una enorme carga a fruta negra, ciruela madura, floral, caramelo tofee, regaliz, especias, notas lácticas y balsámicas
  • Fase Gustativa En boca demuestra elegancia e intensidad con gran cremosidad, toques frutales en el postgusto y una suave acidez que lo acompaña
  • Maridaje carnes a la brasa, chuletón de buey, solomillo a la plancha o al foie, cordero asado, solomillo de cerdo a la mostaza
  • Temperatura servicio 17ºC
  • Grado alcohólico 13,6%

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