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Feria Internacional del vino ecológico
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Vía Romana

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  • Composición Mencía
  • Elaboración Previa mesa selección de uvas, despalillado, encubado sin bombeo, fermentación con control de temperatura entre 20-22°(, Depósitos de conservación y estabilización
  • Crianza 6 meses en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada, se redondea 6 meses en botella antes de salir al mercado
  • Fase Visual Con notable intensidad y vivacidad. Profundo color púrpura con destellos violáceos
  • Fase Olfativa Con personalidad, sin perder su carácter monovarietal. Aromas potentes de fruta madura sobre un elegante fondo de regaliz y grosellas
  • Fase Gustativa Estructurado y muy potente. Con cuerpo y grata vinosidad. Fresco y armónico
  • Fase Postgustativa Aterciopelado, gran suavidad, amplio y persistente
  • Maridaje Carnes rojas, legumbres, setas, chocolates
  • Temperatura servicio 15-16°C

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