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Feria Internacional del vino ecológico
Cueva del Perdón Ampliar

Cueva del Perdón

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Fabricante
Bodegas Murviedro

Medalla de Oro, Sélections Mondiales des Vins Canada 2012, Canadá. //Medalla de Oro, International Wine Guide 2012, España. //Medalla de Plata, Challenge International du Vin 2012, Francia

  • Composición 60% Monastrell y 40% Syrah
  • Elaboración Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima
  • Crianza 14 meses en barricas de roble francés
  • Fase Visual Rojo intenso con tonos púrpura
  • Fase Olfativa Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia
  • Fase Gustativa Carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto
  • Maridaje carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados
  • Temperatura servicio 16 y 18ºC
  • Vendimia Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas
  • Producción limitada 11.103 botellas
  • Grado alcohólico 14.5% Vol

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