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Fabricante Bodega Serrelada de Marina |
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- Composición Sumoll (100%)
- Elaboración Fermentación de 21 días en depósito de acero inoxidable de 1.000 litros, con tres pisas (pigeages) diarias. Fermentación maloláctica en barrica
- Crianza 14 meses en barrica de roble francés Alier de tostado medio y medio intenso
- Situación Viñedos Santa Maria de Martorelles, (Vallès Oriental)
- Terreno Sablón
- Fase Visual Rojo rubí de capa media-alta y ribete morado-berenjena, de marcada lágrima tintada
- Fase Olfativa Fuerte presencia frutal (mora, grosella negra, cereza picota) acompañado de notas de crianza en madera (setas, caramelo quemado, coco especia dulce, caja de puros)
- Fase Gustativa La entrada en boca es untuosa, con taninos pulidos. Retrogusto largo y envolvente con toques de cedro y maderas nobles. Calidez y fina acidez
- Maridaje Pescados y carnes blancas
- Temperatura servicio 16 - 17 °C
- Producción limitada 300 botellas
- Grado alcohólico 13 %
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