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Feria Internacional del vino ecológico
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  • Composición 80% Aragonez, 15% Alicante Bouschet, 5% Cabernet Sauvignon
  • Elaboración Maceración prolongada
  • Crianza 18 meses de barrica de Allier nueva
  • Terreno Pizarroso y exposición Sur
  • Fase Visual Color cereza con reflejos teja, desprendimiento de lágrima, capa media-alta y limpio
  • Fase Olfativa Destacan los tostados de la barrica nueva, café, toffe y fruta roja del bosque (zarzamora y fresas salvajes). Al agitar nos damos cuenta de que estamos ante un vino complejo, franco en nariz con recuerdos a vainillas, minerales, ciruelas rojas y regaliz
  • Fase Gustativa Buena entrada con estructura, un ligero recuerdo a dulce y posteriormente se muestran las frutas y los taninos junto a los minerales, y regaliz, con reminiscencias de frutas negras de hueso
  • Temperatura servicio 17º-19º
  • Producción limitada 5.200 botellas
  • Acidez total 6,3
  • Acidez volátil 3,8
  • PH 3,48

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