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Feria Internacional del vino ecológico
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Nadir tinto

Nadir Tinto 2007: Zarcillo de Plata 2009

Nadir Tinto 2008: Palacio de Oro 2009

Nadir Tinto 2009: Palacio de Plata 2010

Nadir Tinto 2010: Plata en Challenge to the Best Spanish Wines for Usa. Miami 2012

  • Composición 65% tempranillo, 35% syrah
  • Elaboración Maceración en frío durante 10-12 días, fermentación alcohólica a 14´5 º , remontados por “delestages” para extracción de color
  • Crianza Durante 3´5 meses en nuevas barricas de 500 lts en diferentes tonelerías de roble del bosque francés Allier, tostados medios y grano fino
  • Fase Visual Rojo picota muy intenso, con irisaciones violáceas en el borde de la copa
  • Fase Olfativa Aromas a compota de frutas muy maduras, pero con predominio del bombón de guindas y moras de zarza, junto con cierto toque de café y tiramisú
  • Maridaje Queso de pasta blanda de oveja (Torta de la Serena) , Queso cremoso de cabra, Jamón ibérico , Atún o bonito a la plancha, etc
  • Grado alcohólico 14´6%
  • Acidez total 5.1 gr/l
  • PH 3.7

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