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Feria Internacional del vino ecológico
Azabache reserva graciano Ampliar

Azabache reserva graciano

  • Composición Graciano 100%.
  • Elaboración Fermentación realizada en depósitos de Ac. Inox. a temperatura controlada entre 25-28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color
  • Crianza Dieciocho meses en barrica nueva de roble americano
  • Fase Visual Rojo cereza picota de capa alta y borde con anillo rubí
  • Fase Olfativa Gran potencial aromático, destacando aromas varietales muy nobles y balsámicos combinados con notas de cremas y vainillas, que le aportan un gran carácter
  • Fase Gustativa En boca resulta complejo, goloso y redondo, con taninos dulces y muy nobles, sobresalen notas de frutos negros en confitura
  • Fase Postgustativa En boca resulta complejo, goloso y redondo, con taninos dulces y muy nobles, sobresalen notas de frutos negros en confitura
  • Maridaje Carnes rojas, caza y quesos curados
  • Temperatura servicio 17ºC.
  • Vendimia en la primera quincena del mes de octubre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica

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