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Feria Internacional del vino ecológico
Valserrano Finca Monteviejo Ampliar

Valserrano Finca Monteviejo

  • Composición Tempranillo 95%, Graciano y Garnacha
  • Elaboración Maceración prefermentatíva en frío, seguida de una fermentación a temperatura controlada y larga maceración posterior para extraer taninos y color
  • Crianza 18 meses en barricas nuevas de roble Allier y Vosgos de los mas prestigiosos toneleros franceses
  • Fase Visual Rojo picota con poca evolución. Tonos azulones en los bordes de la copa
  • Fase Olfativa Intenso en nariz antes de agitar la copa, apareciendo matices a frutos secos, heno y recuerdos a cedro. Al agitar la copa aparecen aromas a monte bajo, grosella y notas torrefactas
  • Fase Gustativa Potente y sabroso desde el inicio, sabores a frutos secos y especies. Taninos dulces y cremosos
  • Fase Postgustativa largo y persistente, con un final de sabores a cacao
  • Embotellado Septiembre de 2.008
  • Grado alcohólico 15 %
  • Acidez total 5,2 g/l
  • Acidez volátil 0,71 g/l
  • PH 3,62

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