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Viña Mayor Reserva 2007 Ampliar

Viña Mayor Reserva 2007

Reserva que muestran con orgullo el concepto clásico del vino de Ribera del Duero, bouquet y complejidad que resisten al paso del tiempo.

Fabricante
Viña Mayor
  • Composición Tempranillo
  • Elaboración Molturación con despalillado. Fermentación a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Maceración prolongada.
  • Crianza Envejecimiento: En barricas bordelesas de roble francés y americano, de 225 litros de capacidad. Tiempo de permanencia en madera: 18 meses. Crianza en botella: mínimo hasta completar los 36 meses antes de salir al mercado.
  • Fase Visual rojo burdeos bien cubierto con matices rubí.
  • Fase Olfativa intensa y limpia nariz de frutas negras con marcados tonos torrefactos y balsámicos aportados por la madera nueva de roble francés.
  • Fase Gustativa en boca es cálido y glicérico con presencia de taninos dulces y maduros. Es un vino complejo y equilibrado con final de boca profundo y elegante.
  • Maridaje Platos de caza menor, carnes rojas a la brasa, embutido ibérico, quesos curados.
  • Temperatura servicio 16º-18ºC aprox.
  • Vendimia Uva seleccionada de viñedos con una edad media superior a los 30 años, ya que aportan concentración, y taninos nobles que dan soporte necesario para la posterior crianza en barrica

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