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Feria Internacional del vino ecológico
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Fabricante
Bodegas Sers
  • Composición Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
  • Crianza Tinto. Macerado en barrica de roble americano durante 12 meses y con una estancia mínima en botella de 24 meses
  • Fase Visual Rojo guinda medio con ligeros tono teja
  • Fase Olfativa Intensidad muy alta, especiado sobresaliendo canela, clavo y pimienta; excelente reducción de tabaco y caoba que acompleja el aroma de vainilla y tostados de la madera junto con fruta de ciruela
  • Fase Gustativa Suave en ataque, paso con sabores especiados y frutados, excelente acidez que le proporciona frescura y estructura tánica de tanino dulce, presenta un gran volumen, corpulencia y carnosidad. Muy persistente de vainilla, tostado y pimienta.
  • Fase Retronasal Retronasal potente que reproduce la fase olfativa, en particular las notas especiadas
  • Maridaje Jamón y embutidos, guisos, caza, carnes rojas, quesos azules, curados y foie
  • Temperatura servicio de 16 a 18 grados
  • Vendimia Primera semana de Septiembre para la Merlot, segunda semana para la Syrah y tercera semana para la Cabernet. Vendimia a mano con la salida del sol y recepción de uvas en bodega con el rocío de la mañana
  • Producción limitada 2643 botellas
  • Grado alcohólico 14% vol

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