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Feria Internacional del vino ecológico
Coto Selección Aniversario 2005 Ampliar

Coto Selección Aniversario 2005

AÑA­DA 2005:
Ca­li­fi­ca­da co­mo ex­ce­len­te por el Con­se­jo Re­gu­la­dor de la D.O.Ca. Rio­ja y con­si­de­ra­da por mu­chos co­mo una co­se­cha per­fec­ta

  • Composición 100% Tem­pra­ni­llo
  • Elaboración En tan­ques de ace­ro inoxi­da­ble du­ran­te 22-30 días, con la ma­ce­ra­ción jus­ta pa­ra al­can­zar el equi­li­brio en­tre fru­ta y ex­trac­to
  • Crianza El vino ha si­do cria­do en ba­rri­ca Ame­ri­ca­na por un mí­ni­mo de 24 me­ses, se­gui­dos de un mí­ni­mo (que siem­pre ex­ce­de­mos) de 36 me­ses de afi­na­do en bo­te­lla
  • Situación Viñedos Ce­ni­ce­ro (Rio­ja Al­ta)
  • Fase Visual Co­lor ru­bí in­ten­so, con bor­de te­ja
  • Fase Olfativa En na­riz apre­cia­mos es­pe­cias dul­ces, ca­cao fino y fru­ta ma­du­ra, com­ple­jo
  • Fase Gustativa En bo­ca car­no­so, con to­ques de cho­co­la­te y gran per­sis­ten­cia, muy equi­li­bra­do
  • Maridaje Ideal pa­ra acom­pa­ñar el cor­de­ro le­chal asa­do, la ca­za o la car­ne ro­ja
  • Temperatura servicio 16-18ºC

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AÑA­DA 2005:
Ca­li­fi­ca­da co­mo ex­ce­len­te por el Con­se­jo Re­gu­la­dor de la D.O.Ca. Rio­ja y con­si­de­ra­da por mu­chos co­mo una co­se­cha per­fec­ta

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