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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
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Arrayán Premium

Fabricante
Bodegas Arrayán

91 puntos Peñín 2012

93 puntos ABC 2012

  • Composición 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon y 10 % Petit Verdot
  • Elaboración Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 2 días. Fermentación a temperatura controlada en depósitos pequeños de acero inoxidable durante aproximadamente 20 días. Fermentación maloláctica en barrica
  • Crianza En barricas de roble francés durante 15 meses. 18 meses en botella
  • Fase Visual Rojo cereza de capa alta
  • Fase Olfativa Buqué complejo donde se ensamblan los aromas afrutados con los tostados, caramelos y toffe
  • Fase Gustativa Untuoso y elegante en boca. Taninos delicados y con una gran persistencia. Gran equilibrio y redondez
  • Maridaje Guisos y carnes
  • Grado alcohólico 14 % Vol.
  • Acidez total 5,97 g/l
  • PH 3.54

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