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Feria Internacional del vino ecológico
Sumarroca Terral Ampliar

Sumarroca Terral

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Fabricante
Bodegas Sumarroca
  • Composición Syrah, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon
  • Elaboración Duración de la fermentación alcohólica:14 - 20días (dependede la variedad) Temperatura de fermentación: 26 °C Técnica de maceración: Pump over y delastage
  • Crianza 16 meses en barricas de roble francés
  • Altitud 150 - 200m
  • Terreno Arcilla y piedra caliza
  • Fase Visual Color cereza con ribetes púrpura
  • Fase Olfativa Bouquet intenso de fruta madura como moras y arándanos junto con cedro y tabaco
  • Fase Gustativa En boca es estructurado y bien equilibrado, con sabores concentrados de fruta madura y notas de especia. Final largo
  • Vendimia Tercera y cuarta semana de setiembre
  • Grado alcohólico 14,5% vol.
  • Acidez total 6,0 g/
  • PH 3,50

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