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Opera Prima Tempranillo

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International Wine and Spirits Competition 2012 - Silver medal

Challenge International du Vin 2012 - Silver medal

  • Composición Tempranillo
  • Elaboración Antes iniciar la fermentación alcohólica se mantuvo la uva a 10º C. durante 48 horas, con el fin de extraer, en ausencia de alcohol, los componentes terpénicos productores de los aromas característicos de esta variedad
  • Fase Visual Este Opera Prima Tempranillo tiene un atractivo color rojo rubí brillante y limpio, con ribetes azulados de su juventud.
  • Fase Olfativa En nariz despliega un intenso aroma frutal característico de la variedad, frutos rojos y negros del bosque: moras, zarzamoras, fresas, frambuesas, grosellas con aromas de hojarasca, así como interesantes aromas florales como violetas y rosas.
  • Fase Gustativa En boca se confirma la explosión de aromas de los frutos rojos y negros del bosque, reapareciendo por vía retronasal los iniciales aromas encontrados en nariz.
  • Maridaje carnes rojas, asados y quesos muy curados
  • Temperatura servicio 16º C.

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