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Feria Internacional del vino ecológico
Mayor De Castilla Cosecha Ampliar

Mayor De Castilla Cosecha

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Fabricante
Viña Arnaiz

International Wine and Spirits Competition 2010 - Bronze medal

International Wine and Spirit Competition 2012 - Bronze Medal

  • Composición Tinta del País
  • Elaboración El mosto en fermentación se somete a una maceración de media duración. El descube se efectúa transcurridos 12-15 días
  • Fase Visual color morado intenso con irisaciones azuladas
  • Fase Olfativa En nariz abundan frutas rojas y notas debayas maduras, tánico pero dulce paso sabroso y tipicidad varietal
  • Fase Gustativa Conjuga juventud y estructura, lo que le permitirá, no sólo mantener sus cualidades al cabo de un tiempo, sino mejorar su interesante aroma
  • Maridaje pastas, legumbres, embutidos, fiambres y carnes a la plancha
  • Temperatura servicio entre 12 y 14º C.
  • Vendimia La recolección coincide con la madurez fenólica del fruto. Las uvas alcanzan el equilibrio adecuado entre concentración de azúcares y ácidos orgánicos

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