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Feria Internacional del vino ecológico
Ceps Nous Ampliar

Ceps Nous

Los viñedos de reciente plantación, en que la cepa todavía no ha alcanzado su estado de completa madurez, se utilizan para la elaboración de Pasanau Ceps Nous. El cultivo de las cepas pone enfasis en conseguir un bajo rendimiento: poda corta, poda en verde y eliminación de racimos si es necesario.

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Fabricante
Celler Pasanau
  • Composición Garnacha Tinta 70%, Cab 15%, Merlot 10% y Syrah 5%
  • Crianza 4-6 meses en barricas de roble usadas
  • Situación Viñedos Cepas plantadas a partir del año 2000, en La Morera de Montsant
  • Enologo Ricardo Pasanau
  • Embotellado Octubre de 2011
  • Grado alcohólico 14,5 %
  • Acidez total 5,4g/L en tartárico

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Ceps Nous

Ceps Nous

Los viñedos de reciente plantación, en que la cepa todavía no ha alcanzado su estado de completa madurez, se utilizan para la elaboración de Pasanau Ceps Nous. El cultivo de las cepas pone enfasis en conseguir un bajo rendimiento: poda corta, poda en verde y eliminación de racimos si es necesario.

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