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Señorio de las Viñas Tinto maceración carbónica

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Señorio de las Viñas Tinto maceración carbónica

Fabricante Señorio de las Viñas

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Composición Tempranillo (100 %)
Elaboración Maceración Carbónica (encubado y fermentación de los racimos enteros) durante 15 días. Remontados suaves diarios. Fermentación con levadura seleccionada (Sacharomycces bayanus). Control de Temperatura entre 22º y 24º C
Situación Viñedos Viñedos propios situados en Laserna y Laguardia
Fase Visual Color picota, ligeramente amoratado, bien cubierto
Fase Olfativa Aromas de frutas rojas con notas de maceración
Fase Gustativa Boca sabrosa, buena acidez. Entrada amable y frutas como cerezas
Vendimia manual

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