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Feria Internacional del vino ecológico
Pizarras de Otero Ampliar

Pizarras de Otero

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  • Composición 100% Mencía
  • Elaboración maceración prefermentativa en frío (10ºC) y maceración posterior. Fermentación maloláctica, Coupage, clarificación y embotellado
  • Fase Visual color rojo ciruela con reflejos violáceos
  • Fase Olfativa intensidad media- alta donde predominan los aromas varietales de fruta fresca, cereza, ciruela y frambuesa, con sutiles matices de notas florales (violetas) y minerales
  • Fase Gustativa elegante y equilibrado en boca. Entrada amplia, paso por boca goloso y final fresco gracias a la acidez propia de la variedad Mencía
  • Maridaje Carne roja, carpaccios, carne curada y quesos de cabra
  • Temperatura servicio 18ºC
  • Vendimia manuel en cajas de 20 kg. y paso por mesas de selección
  • Grado alcohólico 14% Vol.

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