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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
Consigna Shiraz Ampliar

Consigna Shiraz

Consigna Syrah 2010:
- Hong kong International Wine Challenge 2011. Medalla de bronce

  • Composición Shiraz
  • Elaboración Inicialmente, se produjo una maceración en frío de 3 a 4 días, justo antes de la fermentación a una temperatura que, en ningún caso, superó los 25º C
  • Fase Olfativa aromas intensos que nos recuerdan a frutas rojas y flores (violetas)
  • Maridaje legumbres, frutos secos, verduras asadas, embutidos, arroces, estofados, guisos bien sazonados, cordero a la parrilla, cerdo
  • Temperatura servicio 15 y 18ºC.
  • Vendimia se realiza tras un exhaustivo control de la maduración para conseguir un equilibrio de azucares, ácidos y madurez fenólica
  • Grado alcohólico 13%Vol.

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