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Feria Internacional del vino ecológico
Valserrano Gran Reserva Ampliar

Valserrano Gran Reserva

La Cosecha del 2.004 fue la 2ª Cosecha del Siglo XXI, después de la del 2.001, calificada como EXCELENTE por la DOC Rioja.
La favorable climatología de todo el año y un otoño suave y soleado, propició una magnífica sanidad y maduración de la uva

  • Composición 90% Tempranillo y 10% Graciano
  • Elaboración fermentación a baja temperatura y larga maceración
  • Crianza mas de 2 años en barrica de roble americano (40%) y francés (60%)
  • Fase Visual Rojo granate de capa media, con ligeros tonos de evolución en el borde de la copa
  • Fase Olfativa De alta intensidad, a grosellas , especias, tabaco, turba. Al mover la copa salen matices a frutos secos (higos, orejones) y recuerdos a cacao, coco y un fondo otoñal
  • Fase Gustativa Carnoso desde el inicio, con sabores a grosella negra, cereza confitada. Taninos todavía presente que se irán suavizando, amplio y fresco
  • Fase Postgustativa Final de boca a especias y flores y ligeramente mineral. Gran viveza y energía con mucha capacidad de envejecimiento
  • Embotellado Marzo del 2.007
  • Grado alcohólico 14,%
  • Acidez total 5,4 g/l
  • Acidez volátil 0,66 g/l

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La Cosecha del 2.004 fue la 2ª Cosecha del Siglo XXI, después de la del 2.001, calificada como EXCELENTE por la DOC Rioja.
La favorable climatología de todo el año y un otoño suave y soleado, propició una magnífica sanidad y maduración de la uva

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