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Feria Internacional del vino ecológico
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Fabricante
Bodegas Sers
  • Composición Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
  • Elaboración Tinto. Macerado en barrica de roble americano durante 24 meses y con una estancia mínima en botella de 36 meses
  • Fase Visual Rojo púrpura intenso con ligeros tono teja
  • Fase Olfativa Intensidad muy alta de gran complejidad, es balsámico, especiado de pimienta blanca, con toques de verdura, col, cuero, cacao, mineral y tabaco. Y todo ello sobre un fondo de vainilla y torrefacto
  • Fase Gustativa Ataque suave, en el paso sobresale la acidez potente que mantiene el vino y le proporciona frescura, sabores especiados
  • Fase Retronasal Retronasal potente con predominio de la especia, vainilla y tostado descritos en la fase olfativa
  • Fase Postgustativa Post-gusto largo de vainilla, tostado y especiado
  • Maridaje Jamón y embutidos, guisos, caza, carnes rojas, quesos azules, curados y foie
  • Temperatura servicio de 16 a 18 grados.
  • Vendimia Primera semana de Septiembre para la Merlot, segunda semana para la Syrah y tercera semana para la Cabernet
  • Producción limitada 2328 botellas
  • Grado alcohólico 14.5% vol.

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