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Feria Internacional del vino ecológico
Torrelongares Gran Reserva Ampliar

Torrelongares Gran Reserva

  • Composición 50% Garnacha, 30% Tempranillo y 20% Syrah
  • Elaboración Las uvas son despalilladas y se encuban por separado en depósitos de acero inoxidable para realizar la fermentación alcohólica a una temperatura de 26ºC durante 12 días
  • Crianza en barricas de roble francés y americano durante 24 meses
  • Altitud 650 m.
  • Fase Visual color rojo picota, con buena intensidad y tonos tejas
  • Fase Olfativa Nariz compleja, con aroma de fruta compotada, ciruelas y moras, sobre un fondo especiado y ahumado, con notas de tabaco y cuero
  • Fase Gustativa En boca es potente, carnoso, redondo con taninos pulidos, una acidez equilibrada y postgusto largo
  • Maridaje combina con carnes rojas asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo), estofados y guisos de carne, foie-gras, embutidos ibéricos, quesos curados y azules
  • Temperatura servicio 16-18ºC.
  • Vendimia las uvas de cada variedad se vendimiaron por separado, a mano en el momento óptimo de su maduración
  • Grado alcohólico 13,5º.

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