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Feria Internacional del vino ecológico
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Dolç Mataró

Tinto dulce ecológico

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Alta Alella

DOLÇ MATARÓ 2010
International Wine Guide 2012 - Medalla de Plata
Cata LA SELECCION 2012 - 91 Puntos

DOLÇ MATARÓ 09
International Wine Guide 2011 – Medalla de Oro
Millésime Bio 2011 – Medalla de Oro

DOLÇ MATARÓ 08
Millésime Bio 2010 – Medalla de Plata
Guía Peñín 2010 – 90 punts
AWC Vienna, International Wine Challenge 2009 – Medalla de Plata

DOLÇ MATARÓ 06
BioFach 2009 – Medalla de Oro
Zarcillo de Oro 2009
Millésime Bio 2008 – Medalla de Oro, MENCIÓN ESPECIAL

  • Composición Mataró (Monastrell)
  • Elaboración La maceración tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable durante 6 meses para obtener una máxima extracción del color. Se realizan remontados diarios para mejorar la extracción. La pasta será prensada ligeramente
  • Crianza 2 meses
  • Altitud 150-300 m
  • Terreno Sauló (Franco-arenoso)
  • Fase Visual Vino de color carmín
  • Fase Olfativa En nariz destacan notas de frutas confitadas (ciruelas, higos secos y tomate cherry italiano), piel de naranja y té verde japonés
  • Fase Gustativa En boca es untuoso, muy sabroso con un equilibrio original tánico, ácido y dulce
  • Grado alcohólico 14.5% vol.

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