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Feria Internacional del vino ecológico
Santalba Ecológico Ampliar

Santalba Ecológico

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Fabricante
Bodegas Santalba
  • Composición 100% Tempranillo Ecológico
  • Elaboración La fermentación se realizó a temperatura controlada y con intensos remontados diarios, seguida de una larga maceración con sus hollejos para facilitar una mayor extracción tanto de color como de aromas
  • Crianza barricas de roble francés donde el vino permaneció durante 8 meses, realizándole sus respectivas trasiegas por gravedad y de barrica a barrica
  • Fase Visual Color muy profundo, tinta china, con menisco amoratado tintando la copa con su densa glicerina
  • Fase Olfativa Nariz de alta intensidad con una enorme carga a fruta negra, ciruela madura, floral, caramelo, regaliz, especiado, notas lácticas y balsámicas
  • Fase Gustativa En boca demuestra elegancia e intensidad con gran cremosidad, toques frutales en el postgusto y una suave acidez que lo compaña
  • Maridaje carnes a la brasa, carnes especiadas, solomillo de ternera a la plancha o al foie, cordero asado, solomillo de cerdo a la mostaza, guisos de pollo con pimientos, legumbres, e incluso con platos de caza
  • Temperatura servicio 17 ºC.
  • Grado alcohólico 14,4 %

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