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Don Jacobo Crianza 2007

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Don Jacobo Crianza 2007

El vino con el carácter peculiar de un proceso de elaboración y crianza equilibrado. Criado en barricas y botella, ofrece una singular armonía por su atractivo color, delicado aroma y aterciopelado sabor

Fabricante Bodegas Corral

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Composición 85% Tempranillo. 10% Garnacha. 5% Mazuelo y Graciano
Crianza 14 meses en barrica
Fase Visual Rojo picota brillante
Fase Olfativa Frutas rojas, frambuesa. Pastelería y compota de ciruela. Sensaciones de monte bajo
Fase Gustativa Frutas rojas, especias y vainilla. Bien conjuntado y armónico. Leve astringencia (taninos dulces). Con volumen y final largo
Maridaje Carnes estofadas y asadas, chuletas asadas al sarmiento de vid. Guisos de ave y conejo. Pescados en salsa. Jamón y embutidos curados y quesos semicurados
Temperatura servicio entre 16ºC y 17º C.
Embotellado Febrero de 2011

Don Jacobo Crianza 2007

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