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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
EX EX 9 Ampliar

EX EX 9

Fabricante
Castillo Perelada
  • Elaboración Cosecha manual. La fermentación y maceración se hizo por separado en depósitos de acero inoxidable de 3.000 Kg de capacidad, a una temperatura controlada de 26ºC
  • Crianza 15 meses en barricas de roble francés Allier de segundo vino
  • Fase Visual Destaca por su color cereza
  • Fase Olfativa En él predominan los aromas a frutos rojos y negros, el frescor balsámico y unos sutiles toques especiados
  • Fase Gustativa Muy fresco y vibrante al paladar, de estructura media, es un vino con taninos firmes y redondos, complejo y con mucha capacidad de envejecimiento
  • Embotellado 21 de febrero de 2012
  • Producción limitada 1.932 botellas
  • Grado alcohólico 14,50 %
  • Acidez total 4,20 g/l.
  • Acidez volátil 0,78 g/l.
  • PH 3,21

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