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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
EX EX 3 Ampliar

EX EX 3

Añada: 1999. En la D.O. Empordà fue considerada Muy Buena. En el caso particular de Garbet, y sobre todo para la Syrah, fue Excelente

Fabricante
Castillo Perelada
  • Composición Syrah(100%)
  • Elaboración La fermentación y maceración se realizaron en un depósito siempre lleno de 1.000 Kgde capacidad, a una temperatura controlada de 26ºC. Se realizaron cuatro bazuqueos diarios
  • Crianza 15 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés Allier. Resto en botella. Embotellado sin clarificar, tras pasar por un filtro deporos de 1,2 micras paraconservar todos sus aspectos organolépticos
  • Fase Visual Color picota profundo
  • Fase Olfativa Tiene una gran intensidad aromática, a frutas maduras, confitura y mineral.
  • Fase Gustativa En boca es potente, glicérico y muy envolvente. Taninos dulces y abundantes con un final de boca largo y complejo. Con una fuerte personalidad mediterránea
  • Vendimia La maduración de la uva fue lenta. Se recolectó manualmente tres veces para obtener cada racimo en su estado de madurez óptima. Para este vino se seleccionaron 750 Kg de la uva más madura
  • Producción limitada 583 botellas
  • Grado alcohólico 15% vol.
  • Acidez total 3,92 g/l (a.s.)

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EX EX 3

EX EX 3

Añada: 1999. En la D.O. Empordà fue considerada Muy Buena. En el caso particular de Garbet, y sobre todo para la Syrah, fue Excelente

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