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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
EX EX 1 Ampliar

EX EX 1

Añada: 1998. En la D.O. Empordà fue considerada Excelente

Fabricante
Castillo Perelada
  • Composición Cabernet Sauvignon(60%), Merlot(25%), Garnatxa(15%).
  • Elaboración Vinificación de las tres variedades por separado a 24ºC. Dos remontados diarios suaves, para maximizar la extracción de polifenoles. Cupaje realizado antes de iniciar la crianza en barrica
  • Crianza Tres meses en barrica bordelesa nueva. Posteriormente fue trasegado a barricas de segundo vino. Tras 24 meses de crianza oxidativa
  • Fase Visual Color cereza intenso
  • Fase Olfativa Aroma potente, mineral y con una gran riqueza de matices aromáticos y gustativos
  • Fase Gustativa Destaca por su potente estructura, perfectamente equilibrada. Los taninos son maduros y tiene una gran persistencia en boca
  • Vendimia Uva seleccionada y recogida a mano
  • Embotellado marzo de 2001
  • Producción limitada 3.511 botellas
  • Grado alcohólico 15,50% vol
  • Acidez total 3,82 g/l(a.s.).

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Añada: 1998. En la D.O. Empordà fue considerada Excelente

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