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Feria Internacional del vino ecológico
Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot Ampliar

Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot

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  • Composición 57% Cabernet S.- 43% Merlot
  • Elaboración La fermentación duró una media de 10 días y la maceración se prolongo hasta los 14 días
  • Crianza A finales de año entra en barricas de primero y segundo año el Merlot, y dos meses mas tarde el Cab. Sauvignon. Tras 14 meses en barrica haremos el cupaje final
  • Fase Visual De intenso color granate, en este vino aparecen agradables e intensas notas muy maduras de pequeños frutos rojos y notas especiadas
  • Fase Olfativa Un fondo de matices lácticos y elegante madera suaviza y conjunta la fuerza de este vino, haciendo que ninguna de las anteriores características resalte exageradamente por encima de las demás
  • Fase Gustativa destaca un potente y sabroso tanino dulce, haciendo de el un vino muy estructurado, pero a la vez carnoso y goloso, sin que su estructura lo haga difícil de beber
  • Maridaje carnes rojas, asados, caza, quesos secos, etc
  • Temperatura servicio 18ºC
  • Vendimia Vendimiamos la Merlot durante todo el Septiembre y la Cab.S. el 5 de Octubre
  • Embotellado 15 de Mayo de 2012
  • Producción limitada 13.335 botellas de 75 cl
  • Grado alcohólico 13º7
  • Acidez total 6,2 gr/l.
  • Acidez volátil 0,57 gr/l.
  • PH 3,2

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