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Peña El Gato Garnacha Viñas Viejas Ampliar

Peña El Gato Garnacha Viñas Viejas

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  • Composición 100% Garnacha Tinta
  • Elaboración : Tras su despalillado, la uva se encuba en barricas nuevas de 500 litros de roble francés Tronçais en las que realiza la fermentación alcohólica y la crianza
  • Crianza 13 meses en barricas nuevas de roble francés Tronçais de 500 litros de capacidad
  • Altitud 750 metros
  • Terreno suelos pobres, poco profundos y de marcado carácter arcillo-calcáreo
  • Fase Visual Destaca su color azulado de amplia intensidad
  • Fase Olfativa Su nariz frutal recuerda a fresas y frambuesas
  • Fase Gustativa Posee un paladar estructurado muy complejo, con taninos sedosos y elegantes. Tiene una acidez equilibrada y larga persistencia en boca
  • Vendimia Vendimia manual en cajas de 17 kg durante la tercera semana del mes de Octubre. De estos viñedos se obtienen 2.500 kg por hectárea
  • Producción limitada 1.200 botellas
  • Grado alcohólico 14.5 % vol.
  • Acidez total 6,8 g/l TH₂
  • Acidez volátil 0,6 g/l AcH
  • PH 3,3
  • Sulfuroso total 18 mg/l

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