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Feria Internacional del vino ecológico
Monte la Mesa Crianza Ampliar

Monte la Mesa Crianza

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  • Composición Tempranillo (100 %)
  • Elaboración Tradicional con despalillado 100 %. Fermentación controlada entre 27 y 30º C y siembra de levadura seleccionada (Sacharomycces Cerevisae)
  • Crianza 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Edad de la barrica: máximo de tres vinos. Trasiegos regulares cada 4 meses
  • Situación Viñedos Viñedos propios situados en Laserna y Laguardia
  • Fase Visual rojo-rubí de intensidad media-alta con ligeras tonalidades anaranjadas en el borde de la copa; limpio y brillante
  • Fase Olfativa intenso. Ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainillas, cacao, torrefactos) proporcionando un buen equilibrio y persistencia
  • Fase Gustativa se muestra sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad muy interesante
  • Vendimia manual
  • Embotellado en mayo de 2009

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