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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
Arrayán Selección Ampliar

Arrayán Selección

Fabricante
Bodegas Arrayán

92 puntos Vivir del vino 2012

  • Composición 30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet, Sauvignon y 10% Petit Verdot
  • Elaboración Maceración prefermentativa en frío de cada una de las variedades durante 24 hrs.. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente 15 días. Fermentación maloláctica en depósito
  • Crianza En barricas de roble francés durante 8 meses. 12 meses en botella
  • Fase Visual Rojo rubí de capa media
  • Fase Olfativa Aromas a fruta madura y especias. Tiene un elegante buqué donde aparecen aromas de crianza a caja de puros y cueros
  • Fase Gustativa Fresco en boca, de paso fácil. Persistente..
  • Maridaje Pinchos y tapas variadas. Perdiz en escabeche
  • Grado alcohólico 14 % Vol.
  • Acidez total 5,1 g/l
  • PH 3,51

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