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Feria Internacional del vino ecológico
Igualado Ampliar

Igualado

  • Composición Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha
  • Elaboración Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica sobre 28 ºC, con picos de 30 ºC. Fermentación maloláctica en barrica
  • Crianza en barricas de roble francés durante 14 meses con lías finas, realizando battonages periódicos
  • Fase Visual Vino de gran intensidad de color y tonos violáceos
  • Fase Olfativa Potente en nariz con gran complejidad, donde se combinan aromas a frutas negras, plantas aromáticas y ligeros recuerdos a café tostado y chocolate
  • Fase Gustativa Muy persistente y elegante con taninos suaves
  • Maridaje Combina excepcionalmente con asados, carnes rojas, guisos y quesos
  • Temperatura servicio 16 ºC.
  • Vendimia Recogida manual, a partir de la última semana de Septiembre. Mesa de selección en entrada de bodega

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