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Feria Internacional del vino ecológico
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Turó

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Mas Cancolomé

88 puntos Guía Peñín (08)
88 puntos Guía Intervinos 2010 (08)

  • Composición 40% Garnacha 40% Samsó 20% Syrah
  • Elaboración La vinificación de las variedades tiene lugar por separado. El enfriamiento de la uva se realiza a 16ºC para una premaceración en frío. El encubado y la maceración a 25ºC
  • Crianza 4 meses con madera de roble americano y francés al 50%
  • Situación Viñedos Castellet i la Gornal (Sant Marçal)
  • Altitud 280 m
  • Terreno Calcáreo
  • Fase Visual Es un vino de color rojo picota
  • Fase Olfativa aromas a queso suave, con toques de flores como la violeta y frutos secos como pasas, higos secos y almendras
  • Fase Gustativa En boca, un vino de alta estructura, armónico y amplio, que recuerda las notas percibidas en nariz
  • Fase Postgustativa un pos gusto largo y un final de chocolate amargo con un pequeño toque de café tostado
  • Grado alcohólico 13,1 % vol
  • Acidez total 5,12 g/l
  • Acidez volátil 0,12 gr/l
  • PH 3,55

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