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Feria Internacional del vino ecológico
Gran Arzuaga Ampliar

Gran Arzuaga

La unidad de 75cl. le sale a 117,93 € y el Magnum a 246,90 €

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MEDALLA DE PLATA  BACCHUS 2008

MEDALLA DE BRONCE  DECANTER (REINO UNIDO)

  • Composición Tinto Fino 75%, Cabernet Sauvignon 20%, Blanca del País 5%
  • Elaboración encubado sin despalillar para el Tinto fino y Albillo en una cuba de madera de 356 cantaras, se macero unos días a 16 ºC. Esto permitió una fermentación alcohólica muy regular hasta llegar a los 32ºC.
  • Crianza Los 20 meses de crianza produjeron una decantación natural que permitió la no-estabilización mediante procesos físicos ni químicos
  • Situación Viñedos Mezcla de Tempranillo y Albillo (originales de cepas más que centenarias de suelos arcillosos rojos y arenas finas con cantillos en superficie) junto a Cabernet-Sauvignon, (procedente de nuestra finca La Planta
  • Altitud 900 m
  • Fase Visual El vino posee un color rojo cereza lleno de brillo, con ribetes violáceos. Tiene una capa muy alta y profunda.
  • Fase Olfativa Una gran paleta aromática inunda los sentidos. Empiezan unos aromas a fruta roja madura ensamblados con perfumes de cedro y tabaco.
  • Fase Gustativa Es potente, sabroso y envolvente, destacando una longitud sin parangón. La estructura llena la boca con sensación de sedosidad y demuestra una gran clase.
  • Maridaje Proponemos algo típico de la tierra como lechazo asado o braseado en pincho sobre sarmiento de vid. Perfecto con guisos de carnes acompañados por boletus.
  • Temperatura servicio Recomendamos servir a 16º- 18ºC
  • Vendimia La vendimia llega a la bodega en cajas de 14 Kg., se hizo un último retoque en la mesa de selección a pie de depósito
  • Producción limitada 2.800 botellas de 75 cl. ,10 Magnum
  • Grado alcohólico 14,5% VOL.
  • Acidez total 5,3 G/L
  • Acidez volátil 0,79 G/L
  • PH 3,60

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