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Feria Internacional del vino ecológico
Diaz Bayo Nuestro 10 meses Ampliar

Diaz Bayo Nuestro 10 meses

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Fabricante
Bodega Diaz Bayo

Guía Peñín 2011: 94 puntos
Mejor Ribera del Duero relación calidad/precio. (Guía Peñín 2011)
Guía Peñín 2010: 92 puntos
Zarcillo de plata 2009
Medalla de plata concurso internacional de Bruselas 2009

  • Composición Tinta del País
  • Elaboración Fermentación maloláctica en roble francés
  • Crianza 12 meses en barrica de roble francés (100%), hasta su embotellado
  • Fase Visual picota violáceo con ribete morado, intenso, de capa media, sin síntomas de evolución. Limpio y de potente lágrima
  • Fase Olfativa nariz intensa una vez que se abre, franca y muy fructuosa. En un principio aparecen toques de frutos rojos y negros del bosque, hierbas aromáticas como hinojo o menta y un final con tostados con suaves recuerdos ahumados y algún toque especiado
  • Fase Gustativa Estructura tánica bien acompañada por los taninos de las maderas que hacen un vino largo y voluptuoso. Es un vino amplio carnoso con buena estructura
  • Vendimia Vendimia seleccionada en cajas, refrigeración de la uva a 5ºC, doble selección de racimos y bayas

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