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Feria Internacional del vino ecológico
PradoRey Crianza 2008 Ampliar

PradoRey Crianza 2008

Vendimia seleccionada Finca Valdelayegua

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Fabricante
Bodegas PradoRey

90 puntos PARKER
91 puntos guía PEÑÍN
Medalla de Bronce, Premios Decanter (Reino Unido)

  • Composición Tinta Fina 95%, 3% de Cabernet Sauvignon y un 2% de Merlot
  • Elaboración Fermentación de la uva seleccionada en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada a 28ºC con un periodo de maceración de 22 días
  • Crianza el vino reposa durante 1 año en barricas de roble europeo, 100% del Caucaso, que se completa con una nueva crianza de tres meses en conos de roble francés de Nevers
  • Situación Viñedos Para elaborar PradoRey Crianza se selecciona la uva del pago de Valdelayegua
  • Altitud 815 m,
  • Fase Visual Color rojo picota, con intensos matices azulones, capa intensa y brillante
  • Fase Olfativa Intensidad alta, en donde predomina la fruta roja madura, con sensaciones dulzonas aportadas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo
  • Fase Gustativa Sabroso en boca, con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final sabroso, aterciopelado y con gran concentración de fruta
  • Maridaje Asados, caza y carnes rojas, pudiendo maridar asimismo con otros platos como ibéricos, estofados y platos procedentes de la cocina
  • Vendimia La vendimia se realiza en este pago cuando la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración cuyo rendimiento medio es de 4.000 kg. por hectárea
  • Grado alcohólico 13,5% Vol.
  • Acidez total 4,8 g/l TH2
  • Acidez volátil 0,56
  • PH 3,7

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