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Feria Internacional del vino ecológico
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Pagos de Villavendimia - Finca La Matea

  • Composición 100% Verdejo
  • Elaboración Después pasar la despailladora las bayas maceraron unas 8 horas a bajas temperaturas. El mosto fermentó en nuevas barricas de roble francés
  • Situación Viñedos Finca Matea es la única viña de Verdejo en espaldera que utilizamos para nuestros vinos de terroir
  • Terreno De orígenes aluviales. Gran densidad de canto rodado en la superficie, muy arcilloso con unas partes calcáreas en el subsuelo
  • Maridaje Perfecto para comidas de aves o caza. Por ejemplo espalda de liebre con risotto de boletus edulis. Más clásico: tostón asado. Ideal con queso blando y maduro de leche cruda
  • Temperatura servicio 10°C. y 13° C
  • Vendimia Última semana de septiembre, lógicamente a mano
  • Embotellado agosto 2010
  • Producción limitada 780 botellas

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