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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
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Finca Allende Martires

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Fabricante
Finca Allende
  • Composición 100% Viura
  • Elaboración Prensado suave de los racimos en prensa vertical. Desfangado estático del mosto flor durante 48 horas. Fermentación en barrica nueva de roble francés durante 24 días a 20 ºCtemperatura
  • Crianza Nueve meses en Barricas bordelesas de Roble Francés con lías, realizando Battonage dos veces a la semana
  • Terreno Suelos Franco-arcillosos con roca en profundidad
  • Fase Visual Color amarillo pálido, limpidez absoluta
  • Fase Olfativa Nariz sutil y fragante, cítricos, profunda mineralidad
  • Fase Gustativa En boca es graso, potente, sedoso , con gran volumen y persistencia en retronasal

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