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Feria Internacional del vino ecológico
Castelo Syté Ampliar

Castelo Syté

Año 2011:

  • Guía Peñín 2012  91 puntos
  • Composición 60% Syrah, 40% Tempranillo
  • Crianza Envejecido en barrica. Estancia de 14 meses en barricas de roble francés y americano
  • Fase Visual Limpio y brillante, rojo picota con tonos violáceos que anticipan que conserva aspectos de su juventud
  • Fase Olfativa En nariz es franco, intenso, ensamblando delicadamente tonos especiados y torrefactos provenientes de la madera francesa, con un toque goloso de la madera americana y mermeladas de frutos rojos
  • Fase Gustativa La entrada en boca es suave, sedosa, revelándose la fruta en primera instancia, con cuerpo, redondo, sin aristas y con una madera nueva perfectamente integrada
  • Fase Retronasal Largo y persistente, con un retronasal que recuerda de nuevo su carácter especiado
  • Temperatura servicio 15º - 17º C
  • Grado alcohólico 14% vol.
  • Acidez total 5 g/l.
  • Acidez volátil 0.40 g/l.
  • PH 3.40

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