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Chardonnay 2011
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Fabricante Palacio de la Vega |
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- Composición 100% Chardonnay
- Elaboración Fermentado en inoxidable con una maceración pelicular previa a temperaturas muy bajas dónde se obtienen notas de albaricoque y fruta de pepita
- Fase Visual Color dorado ligero con brillos verdosos muy atractivos
- Fase Olfativa En nariz encontramos nota de crema pastelera, confitería y mantequilla, flor de almendro muy intensa y notas frescas de agua de rosas
- Fase Gustativa En boca manifiesta cremosidad sobre un fondo fresco, ligero en el que persiste el CO2 qu conserva y que irá evolucionando a una textura delicada y muy agradable
- Maridaje Combina con arroz a banda o en risoto con parmesano, ensalada de frutos secos, fiambres cocidos y todo tipo de pescados a la brasa
- Temperatura servicio 9-11ºC
- Vendimia La uva fue recogida en la segunda parte de septiembre tras una maduración homogénea e intensa
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