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Feria Internacional del vino ecológico
Reserva Brut Jaume Giró i Giró Ampliar

Reserva Brut Jaume Giró i Giró

Fabricante
Jaume Giró i Giró

BACCHUS D’OR 2012

Concours Mondial de Brusselles Argent 2010

  • Composición 40 % Parellada, 30% Xarel.lo, 20% Macabeo y 10% Chardonnay
  • Elaboración Fermentación lenta del vino frio durante 2-3 meses en la botella
  • Crianza Mínimo 41 meses en rima en contacto con las levaduras
  • Fase Visual Con buen desprendimiento de finísimas burbujas, es amarillo con notas verdosas
  • Fase Olfativa Olfativamente muy frutal: notas de manzana, melocotón, frutas tropicales, piña y cítricos
  • Fase Gustativa En boca es seco y fresco, armonizándose muy bien las sensaciones ligeramente ácidas con la pizca de azúcar de los bruts. Leves notas de crianza de un Gran Reserva
  • Maridaje un aperitivo de jamón ibérico, ostras, gambas, perdices, foie o con rape, carpaccio de ternera…acabando con unas tostaditas de Santa Teresa
  • Temperatura servicio 5-8ºC
  • Grado alcohólico 11,5 %
  • Acidez total 5,7 g/l
  • PH 2,93

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