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Bodegas

Feria Internacional del vino ecológico
Gran Claustro Cuvée Especial 2007 Ampliar

Gran Claustro Cuvée Especial 2007

Fabricante
Castillo Perelada

Puntuaciones

2006 The Wine Advocate (USA, Mayo 2011) 90 PUNTOS PARKER

2006 Guía Intervinos 2012 91 puntos

2006 Guía Peñín 2011 y 2012 90 puntos

2005 Anuario de Vinos El País 2008 4 Racimos (Equivale a 90-94 puntos)

2004 Anuario de Vinos El País 2009 CUADRO DE HONOR Uno de los tres mejores cavas del año 5 Racimos

2004 Nuestros 1000 mejores Vinos. La Guía de Oro de los Vinos de España 2008 MEDALLA DE ORO 92 puntos

2004 Anuario de Vinos El País 2007 4 Racimos (Equivale a 90-94 puntos)

  • Composición Xarel·lo (38%), Chardonnay (32%), Parellada (30%)
  • Elaboración Vinificación del mosto flor bajo fermentación controlada. El 30% del vino de Chardonnay ha sido fermentado en barrica de roble francés Allier, sobre sus lías, durante cuatro meses
  • Crianza Un mínimo de 30 meses en botella, antes del degüelle
  • Fase Visual Color amarillo paja pálido, con ligeros tonos verdosos. Límpido y brillante. Desprendimiento continuo de finas burbujas, formación de corona
  • Fase Olfativa Aroma limpio a fruta madura, con tonos de crianza y notas de tostado
  • Fase Gustativa Sabor ligeramente afrutado, untuoso, con matices de roble, seco y suave, con un buen equilibrio. Amplio y largo en boca
  • Grado alcohólico 12,20% vol.
  • Acidez total 4,10 g/l (a.s.).

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