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Feria Internacional del vino ecológico
Gran Reserva Premium Brut Nature Ampliar

Gran Reserva Premium Brut Nature

Fabricante
Jaume Giró i Giró

Robert Parker 91 puntos

Gran Zarcillo de Oro 2009

  • Composición 40 % Parellada, 40 % Xarel.lo y 20 % Chardonnay
  • Elaboración Fermentación lenta del vino, frío durante 2-3 meses en botella
  • Crianza Mínimo 76 meses en rima en contacto con las levaduras
  • Fase Visual Con buen desprendimiento de finas burbujas, es pálido y de color amarillo con muchas notas verdosas
  • Fase Olfativa En nariz es floral, con notas de especias y flores de naranjo
  • Fase Gustativa En boca es muy seco, con sabores tostados, frutos secos y harina de horno que se combinan con el de las frutas maduras aún sin caer, compotas y pasas, quedando muy bien equilibrados por la crianza del cava
  • Maridaje Delicioso con carpaccio de carne y pescado. Especial con marisco y rotsbeef. Probadlo con sushi y peces salados, con huevas y anchoas. También es perfecto con ahumados
  • Temperatura servicio 6-10ºC
  • Grado alcohólico 11,5 %
  • Acidez total 6.0 g/l
  • PH 2,89

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