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Feria Internacional del vino ecológico
Aureum Brut Nature Ampliar

Aureum Brut Nature

Fabricante
Mont Marçal
  • Composición 50% Xarel.lo 30% Chardonnay (un 10% fermentado en barrica),10% Pinot Noir,10% Parellada
  • Elaboración Selección de las mejores parcelas de viña, cata de las uvas, vendimia manual y vinificación de las variedades por separado. Desgranado de la uva sin estrujar, enfriamiento de la uva a 12°C
  • Fase Visual Amarillo pálido brillante, perfecta integración de las finas burbujas, inmejorables en tamaño y velocidad de desprendimiento. Corona completa y persistente. A la vista te hipnotiza
  • Fase Olfativa Claras notas de albaricoque (orejones), frutas maduras (melocotón y pomelo), bollería y vainilla. En nariz, orden, finura y elegancia
  • Fase Gustativa Frescura, volumen en boca y cremosidad, es glicérico y redondo, con recuerdos de manzana, almendras e hinojo, de paso agradable y muy persistente. En boca no se acaba, disfruta con él
  • Maridaje desde unos entrantes a base de foie hasta un postre a base de chocolates y frutos secos sin olvidar lo bien que combina con unas almejas, cigalas, pulpo, gambas y calamares fritos, platos grasos y potentes, embutidos ibéricos, quesos, arroces y pescados
  • Temperatura servicio 6°C
  • Producción limitada 10.000 botellas
  • Grado alcohólico 12°(%vol)
  • Acidez total 5.9 g/l
  • Acidez volátil 0.18 g/l

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