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Feria Internacional del vino ecológico
Avgvstvs Chardonnay Ampliar

Avgvstvs Chardonnay

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  • Composición 100% Chardonnay
  • Elaboración Como siempre, solo el mosto procedente de un rendimiento en prensa inferior al 50% ha sido utilizado para esta vinificación
  • Crianza en barricas 4,5 meses
  • Fase Olfativa Destacan en él notas de fruta tropical muy madura, como piña, papaya, plátano, etc., algo de cítricos juntamente con unos ligeros tostados debidos a su elaboración en barrica
  • Maridaje Ideal con quesos, especialmente de cabra, pescados salseados o a la plancha, mariscos, foie, frutos secos, etc.
  • Temperatura servicio 8-10ºC.
  • Vendimia la segunda semana de Agosto con un alto índice de maduración y una gran sanidad
  • Embotellado 20 Marzo de 2012
  • Producción limitada 36.400 botellas de 75 cl., 315 Magnums y 2.080 bot. De 37,5 cl. .
  • Grado alcohólico 13º5
  • Acidez total 5,0 gr/l.
  • Acidez volátil 0,60 gr/l.
  • PH 3,20
  • Sulfuroso total 100 mgr/l.

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