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Enate Chardonnay 234
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Fabricante Bodegas Enate |
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Cosecha 2004
- Oro: Chardonnay du Monde, Francia.
- Bronce: Estonia Wine Challenge.
Cosecha 2007
- Oro: Sommelier Awards, Reino Unido.
Cosecha 2008
- Plata: Chardonnay du Monde, Francia.
Cosecha 2009
- Oro: Chardonnay du Monde, Francia.
- Plata: Sommelier Indian Wine Competition.
- Plata: Selections Mondiales des Vins, Canadá.
- Oro: Ensenada Tierra de Vino, Méjico.
- Mejor Vino Blanco Joven: Guía Vinos Gourmets.
Cosecha 2010
- Oro: Chardonnay du Monde, Francia.
- Oro: Berliner Wein Trophy, Alemania.
- Oro: La Selección 2010, Alemania.
- Oro: Sélections Mondiales des Vins, Canadá.
Cosecha 2011
- Plata: International Wine Challenge, Reino Unido.
- Plata: Decanter, Reino Unido.
- Plata: Premios Baco Cosecha por la U.E.C.
- Composición 100% Chardonnay
- Elaboración Las uvas son despalilladas y ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (lo que los anglosajones llaman skin-contact).
- Situación Viñedos pago 234 del Valle de Enate
- Fase Visual Color amarillo pálido con reflejos glaucos
- Fase Olfativa Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral
- Fase Gustativa Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida
- Fase Postgustativa ligeramente almibarado
- Maridaje aliado perfecto de pastas, pescados, mariscos y carnes blancas
- Temperatura servicio entre 10-12 ºC
- Vendimia arrancó el 13 de agosto tras una ola de calor que azotó estos parajes con temperaturas tanto diurnas como nocturnas altísimas
- Embotellado A partir de noviembre de 2012
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