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Feria Internacional del vino ecológico
Enate Chardonnay 234 Ampliar

Enate Chardonnay 234

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Fabricante
Bodegas Enate

Cosecha 2004

  • Oro: Chardonnay du Monde, Francia.
  • Bronce: Estonia Wine Challenge.

Cosecha 2007

  • Oro: Sommelier Awards, Reino Unido.

Cosecha 2008

  • Plata: Chardonnay du Monde, Francia.

Cosecha 2009

  • Oro: Chardonnay du Monde, Francia.
  • Plata: Sommelier Indian Wine Competition.
  • Plata: Selections Mondiales des Vins, Canadá.
  • Oro: Ensenada Tierra de Vino, Méjico.
  • Mejor Vino Blanco Joven: Guía Vinos Gourmets.

Cosecha 2010

  • Oro: Chardonnay du Monde, Francia.
  • Oro: Berliner Wein Trophy, Alemania.
  • Oro: La Selección 2010, Alemania.
  • Oro: Sélections Mondiales des Vins, Canadá.

Cosecha 2011

  • Plata: International Wine Challenge, Reino Unido.
  • Plata: Decanter, Reino Unido.
  • Plata: Premios Baco Cosecha por la U.E.C.
  • Composición 100% Chardonnay
  • Elaboración Las uvas son despalilladas y ligeramente estrujadas antes de su introducción en una prensa neumática, donde se mantienen durante cinco horas en maceración pelicular (lo que los anglosajones llaman skin-contact).
  • Situación Viñedos pago 234 del Valle de Enate
  • Fase Visual Color amarillo pálido con reflejos glaucos
  • Fase Olfativa Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde, melocotón maduro, hinojo y frutas exóticas (guayaba, fruta de la pasión), sobre un discreto fondo mineral
  • Fase Gustativa Paladar amplio, graso, con un paso limpio y fresco gracias a su acidez sostenida
  • Fase Postgustativa ligeramente almibarado
  • Maridaje aliado perfecto de pastas, pescados, mariscos y carnes blancas
  • Temperatura servicio entre 10-12 ºC
  • Vendimia arrancó el 13 de agosto tras una ola de calor que azotó estos parajes con temperaturas tanto diurnas como nocturnas altísimas
  • Embotellado A partir de noviembre de 2012

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